Закуска из курицы с черносливом «Рафаэло куриное»

1. Куриную грудку отвариваем, отделяем мякоть от костей, прокручиваем на мясорубке.

2. Добавляем соль и перец по вкусу

3. Обжариваем свежие грибы, я брала шампиньоны, но можно использовать и другие.

4. Сыр подходит абсолютно любой, его нужно натереть на терке

5. Добавляем грибы, сыр и майонез к мясу, перемешиваем. Должна получится однородная масса.

6. Затем руками скатываем шарики из фарша, в середину кладем кусочек грецкого ореха, сам шарик обволакиваем в кокосовой стружке. Половину шариков можно сделать с черносливом вместо грецкого ореха, можно класть вместе и чернослив и грецкий орех.

7. Блюдо готово, можно сверху украсить зеленью.