Вегетарианская сельдь под шубой

1. Слой селедки — майонез — картофель — майонез — морковь — майонез — свекла — много майонеза.

2. Селедка — смешать мелко нарезанные вакаме, нори, лук и шампиньоны. Вакаме предварительно замочить в теплой воде на 5–10 минут. Шампиньоны обдать кипятком.

3. Майонез — смешать до жиденькой сметаны семечки, сок одного лимона, оливковое масло, горчицу, добавляя понемногу воду. Семечки предварительно размолоть на блендере.

4. Картофель — нарезанное квадратиками авокадо.

5. Морковь — отваренная и натертая на крупной терке.

6. Свекла — отваренная и натертая на крупной терке.