Табуле с пшеном и зеленью

1. Чтобы приготовить табуле, поместите пшено в большую миску, налейте горячую воду, чтобы скрыть пшено.

2. Дайте постоять, пока пшено не размягчится (около 15 минут). Хорошо процедите, верните пшено в ту же миску.

3. Между тем мелко нашинкуйте петрушку, мяту и зеленый лук в кухонном комбайне.

4. Добавьте пшено. Смешайте с помидорами, затем с лимонным соком, маслом и тмином.

5. Щедро приправьте солью и перцем. Подавайте к столу.