Средиземноморский салат с фасолью

Средиземноморский салат с фасолью

5
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
313 ккал
Белки
13.7 грамм
Жиры
13.7 грамм
Углеводы
34.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Соль
¼ чайные ложки
Чеснок
½ зубчика
Тростниковый сахар
1 чайная ложка
Красный лук
¼ головки
Красный винный уксус
2,5 столовые ложки
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Оливковое масло extra virgin
2,5 столовые ложки
Сушеный орегано
¼ чайные ложки
Инструкция приготовления30 минут

1. Сварите бобы фава в кипящей воде 4 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Снимите верхнюю грубую кожицу и переложите в миску (должна остаться только ярко-зеленая внутренняя часть).

2. В банке смешайте оливковое масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, орегано, петрушку, соль и перец. Закройте крышкой и хорошо взболтайте.

3. К бобом добавьте фасоль, нут, нарезанные маслины, нарезанный кубиками перец и мелко нарезанный красный лук. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.