Салат витаминный из сырой свеклы

1. Свеклу и морковь натереть на терке для корейской морковки.

2. Капусту нашинковать тоненько и помять, чтобы дала сок.

3. Лук порезать и залить рассолом (2 столовые ложки горячей воды + 1 чайная ложка уксуса + 1 чайная ложка сахара), выдержать минуты 3.

4. Зелень (укроп, петрушка, стебель сельдерея) нарезать.

5. Все ингредиенты соединить, добавить соль, сахар, черный перец, масло растительное. Все перемешать.