Салат слоеный печеночный с опятами

1. Печень (лучше всего индюшиная) отварить минут 15, до твердости (Важно!). Натереть вручную (ни в коем случае не использовать комбайн — салат не будет пышным).

2. Сыр натереть на крупной терке.

3. Морковь с луком натереть (4 крупные моркови и 3 крупные луковицы) и хорошо поджарить на растительном масле (масла немного).

4. Яйца отварить вкрутую и натереть (!) так же, как печень.

5. Опята промыть и отцедить воду.

6. Майонез (советую самодельные без яиц, см. рецепт выше) так же положить в отдельную посудину.

7. Все продукты разложить в отдельные посуды. Начать сборку салата, не забывая солить и перчить.

8. Первый слой — морковь с луком.

9. Второй слой — печень тертая (класть осторожно, не приминать).

10. Третий — тонкий слой майонеза или майонезной решетки (через кулинарный мешок).

11. Четвертый — сыр (не утрамбовываем!).

12. Пятый слой — тертые яйца и майонез.

13. Шестой слой — опята.

14. Слои повторять, закончив морковью с луком. Обмазать майонезом.

15. Обязательно дать настояться ночь в холодильнике.