Салат с креветками в лодочках из авокадо

1. Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 мин, с приправами (у меня обычно, веточка укропа, петрушки, черный перец 5 горошин, душистый перец 3 горошины, 1 лавровый лист, небольшая луковица и четверть лимона).

2. Авокадо должен быть спелым (мягким), помыть, высушить. Разрезаем вдоль на пополам, удаляем косточку, аккуратно отделяем мякоть от кожи ложкой.

3. Лук нарезаем полукольцами (заливаем 1 ст. ложкой лимона -маринуем 10 мин.)

4. Авокадо и огурец нарезаем соломкой добавляем лук, 1 столовую ложку красной икры, сметану, соль, перец, зелень и перемешиваем.

5. Выкладываем в кожицу авокадо салат и украшаем.