Салат из савойской капусты, зелени и апельсинов

1. Острым ножом очистите апельсины и аккуратно, над миской, вырежьте сегменты. Туда же отожмите оставшийся сок.

2. У капусты срежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте, чтобы получилось примерно 2 стакана.

3. В небольшой миске смешайте уксус с 2 столовыми ложками апельсинового сока. Затем медленно введите оливковое масло.

4. В большой миске смешайте капусту, петрушку, базилик, зеленый лук и апельсины. Сбрызните заправкой, посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.