3. Приготовить майонез из фасоли, взбив блендером консервированную фасоль вместе с растительным маслом, солью, сахаром, дижонской горчицей и лимонным соком.

4. Майонез из фасоли смешать с кисло-сладким соусом и мякотью авокадо до однородной массы.

5. Зеленую фасоль нарезать вдоль пополам, редис — тонкими слайсами.

6. Смешать зеленую чечевицу с соусом и выложить через кольцо на тарелки.

7. Красную фасоль смешать с помидорами и фасолью. Выложить через кольцо вторым слоем на зеленую чечевицу.

8. Рядом на тарелку выложить остатки зеленого соуса, положить кусочки тофу, слайсы редиса. Полить тофу бальзамическим кремом и украсить микрозеленью.

Не салат, а ода бобовым: чечевица и красная фасоль в салате, белая фасоль в заправке и аккуратные брусочки тофу бок о бок с ними на тарелке. Если хотите добавить вместе с бобами в свой рацион весомую дозу клетчатки, железа и диетического вегетарианского белка, то вот вам способ сделать это красиво. Источником дополнительных удовольствий тут служат мелко рубленные помидоры, дижонская горчица, кисло-сладкий китайский соус и бальзамический крем, которыми в умеренных дозах заправляется салат, чтобы не допустить излишней крахмалистости и монотонности бобовой компании. Рецепт от ресторана Food Embassy.

Салат с нутом515 минут

Салат из огурцов с луком510 минут

Салат из вареной свеклы, моркови и яблока пикантным соусом51 час

Битые огурцы по-китайски510 минут

Салат с щавелем и персиком520 минут

Салат с пекинской капустой510 минут

Свежий салат510 минут

Салат с квашеной капустой510 минут

Постный салат из полбы с яблоком и красной капустой51 час

Салат из зеленых овощей с яблоком, авокадо и медово-горчичным соусом530 минут

Салат из дайкона530 минут

Салат из цветной капусты с фруктами530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google