Салат из апельсинов, фенхеля и кедровых орешков

1. Промойте луковицы фенхеля, разрежьте каждую пополам и вырежьте сердцевины. Мелко нарежьте.

2. Порубите листья фенхеля.

3. Мякоть апельсина очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.

4. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде.

5. Для заправки натрите на мелкой терке цедру лимона, перемешайте с соком апельсина и лимона. Добавьте оливковое масло.

6. Перемешайте фенхель, кедровые орехи и мякоть апельсина. Заправьте салат.