Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом

Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом

4.4
30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
904 ккал
Белки
14.7 грамм
Жиры
63.2 грамм
Углеводы
69.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций
Латук
1,5 штук
Бекон
6 кусков
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
1 столовая ложка
Инструкция приготовления30 минут

1. Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.

2. Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.

3. Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.

4. В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

5. Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.

6. Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.