Оливье с говяжьим языком и стручковым горошком

1. Говяжий язык отварить в кипящей воде в течение 2 часов.

2. Остудить в холодной воде, снять кожу.

3. Картофель и морковь завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течение часа.

4. Яйца отварить, остудить и почистить.

5. Огурцы свежие и соленые очистить от кожицы.

6. Картофель и морковь остудить и очистить от кожуры.

7. Все ингредиенты нарезать мелкой соломкой.

8. Картофель, морковь, яйца, горошек, огурцы и половину порции языка отправить в глубокую миску, посолить и поперчить.

9. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

10. Выложить салат в форму или на тарелку, украсить половиной порции языка и микрозеленью.

11. Подавать!