Роллы из оливье в блинчиках из омлета

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Развести крахмал 1 столовой ложкой холодной воды.

3. Яйца разбить в миску и слегка взбить венчиком.

4. Соединить яйца с крахмальной водой, посолить.

5. Сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20 см установить на водяную баню, смазать сковородку растительным маслом.

6. Приготовить шесть тонких блинчиков, для каждого наливая в сковороду немного яичной смеси, распределяя ее по сковороде и накрывая крышкой. Готовые блинчики обязательно прослаивать бумагой для выпечки или пленкой, чтобы они не слипались.

7. Циновку для свертывания роллов обернуть пленкой, выложить на нее блинчик.

8. С одного края на блинчик выложить 2 ложки оливье и свернуть его в рулет.

9. Обрезать у блинчиков неровные края и разрезать каждый рулет на роллы.

10. Перед подачей красиво выложить роллы на тарелке и украсить икрой.