Квашеная капуста с фасолью по-украински

1. Фасоль на ночь замочить в воде.

2. Воду слить. В кастрюлю налить свежей воды и отварить фасоль до готовности на медленном огне.

3. Квашеную капусту отжать.

4. Огурцы нарезать кружочками.

5. Лук нарезать полукольцами.

6. В салатнике смешать фасоль, огурцы, капусту и лук, посолить и посыпать сахаром, заправить подсолнечным маслом, перемешать и подавать.