Итальянский салат с манго и пармской ветчиной

1. Серцевину салата ромен и рукколу промыть, просушить и порвать в пиалы.

2. Манго очистить, отделить от кости и нарезать мякоть кубиками.

3. Помидоры нарезать пополам и нанизать на деревянные шпажки, чередуя с шариками моцареллы. Смазать получившиеся шашлыки соусом песто.

4. Приготовить соус. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Заправить салатные листья.

5. Добавить в каждую пиалу манго, выложить сверху ломтики ветчины.

6. По краю тарелки выложить шашлычки из помидоров и моцареллы.