Индонезийский салат (Gado gado)

1. Приготовить арахисовый соус.

2. Тем временем, довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Выложить в кипящую воду и варить 3 минуты.

3. Затем добавить нарезанную тонкими полосками морковь, фасоль, предварительно срезав с нее хвостики, и, разделенную на небольшие соцветия, цветную капусту. Варить 4 минуты.

4. Тем временем сварить яйца в крутую. Охладить под холодной водой, очистить и порезаьб на четвертинки.

5. Добавить тонко нашинкованную белокочанную капусту и проростки. Варить еще 2 минуты.

6. Слить воду и промыть под холодной водой.

7. Разложить салат по тарелкам, сверху выложить яйца и полить арахисовым соусом.