Нежное ризотто с креветками

1. Креветки сварите и очистите.

2. Разогрейте бульон.

3. Потушите креветки и порезанный лук вместе с рисом пару минут.

4. Постепенно вливайте кипящий бульон.

5. Дайте бульону впитаться прежде, чем добавите очередную порцию бульона.

6. Не забывайте постоянно помешивать ризотто. На все это должно уйти примерно 20 минут.

7. Когда рис будет в кондиции al dente, добавьте сливочное масло и все перемешайте.

8. Затем приправьте специями.

9. В завершение посыпьте тертым пармезаном и петрушкой.