Спагетти с томатным соусом и базиликом

1. Свежие помидоры моем и ошпариваем кипятком, чтобы с них легче было снять кожицу. Отчищаем помидоры и режем кусочками среднего размера.

2. В 1 столовой ложке масла тушим помидоры на умеренном огне. Добавляем соль, перец, давим чеснок.

3. Когда помидоры превратятся в однородную массу, добавляем к ним несколько ложек томатной пасты для цвета и более выраженного вкуса.

4. Рубим базилик и добавляем в соус.

5. Отвариваем спагетти с небольшим количеством соли.

6. Выкладываем спагетти в тарелку формы «шляпа», добавляем немного сливочного масла, сверху выливаем соус.

7. Украшаем помидорками черри, бальзамическим уксусом, базиликом и сверху покрываем тертым сыром.