1. Чеснок очистить и нашинковать тонкими лепестками. Петрушку помыть и тоже мелко нашинковать. Выжать сок из половинки лимона. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Вскипятить 1,5 литра воды в высокой кастрюле. Щедро посолить. Отварить спагетти в подсоленной кипящей воде в течение времени, указанного на упаковке, минус 3 минуты.

3. За две минуты до готовности спагетти разогреть в большой сковороде оливковое масло, добавить перец чили, жарить одну минуту. Затем всыпать чеснок и обжарить все вместе еще одну минуту.

4. Слить из спагетти воду, оставив для соуса примерно 150 мл. Выложить спагетти в сковороду, хорошо перемешать и прогреть на среднем огне одну минуту.

5. Затем добавить петрушку и воду из-под пасты, продолжая помешивать еще одну минуту.

6. Влить лимонный сок, перемешать. Через минуту снять с огня, разложить по тарелкам, посыпать черным перцем и сыром.

В качестве перца чили можно взять три стручка маленького сушеного или один красного свежего.

Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи530 минут

Паста с филе индейки, маринованным в пиве560 минут

Паста болоньезе со свежим базиликом520 минут

Спагетти с трюфельным соусом520 минут

Спагетти с песто из трав530 минут

Спагетти с чили и красным вином530 минут

Спагетти с перечным рагу530 минут

Тальятелле в томатном соусе с креветками545 минут

Спагетти с лисичками и овощным соусом530 минут

Спагетти со шпинатом и кедровыми орехами530 минут

Оригинальные спагетти с беконом520 минут

Сливочная паста с тунцом и шпинатом525 минут