Спагетти «Четыре сыра»

1. Отварить спагетти до состояния al dente (в нашем случае тонкие — 2-3 минуты).

2. Натереть твердые сорта сыров.

3. Слить спагетти, вернуть их в кастрюлю и быстро вмешать все сыры, добавив виолу. Интенсивно всё перемешать.

4. Выложить на тарелку. Украсить листиками базилика, сверху выложить горочкой икру.

5. Подавать с очень холодным, фактически ледяным белым или розовым вином.

6. Приятного аппетита!!!