Спагетти а-ля путанеска с томатами и анчоусами
3.8
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
572 ккал
Белки
24.9 грамм
Жиры
11.9 грамм
Углеводы
90.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСахар
2 чайные ложки
Репчатый лук
1 штука
Соль
по вкусу
Петрушка
½ пучка
Чеснок
4 зубчика
Анчоусы
5 штук
Базилик
1 пучок
Перец чили
1 штука
Оливки
½ банки
Спагетти
400 г
Маринованные каперсы
100 г
Сыр пармезан
100 г
Инструкция приготовления1 час
1. Чеснок очистить, раздавить ножом, порезать крупно.
2. Лук очистить, мелко порубить, острый перец нарезать поперек.
3. Анчоусы замочить в молоке на 15 минут, затем отжать и разнять вилкой в пюре.
4. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности, затем добавить анчоусы, оливки, каперсы, помидоры и сахар. Посолить, поперчить, готовить на среднем огне 15 минут. Добавить петрушку, перемешать.
5. Отварить спагетти в подсоленной воде по инструкции на упаковке до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, украсить базиликом, подавать с тертым пармезаном.