Паста со спаржей

1. Спаржу нарезать ломтиками по 2 см.

2. В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).

3. Пока варятся макароны, взять глубокую сковороду, налить в нее оливковое масло и припустить чеснок и красный перец.

4. Добавить нарезанную спаржу, довести до легкого кипения, добавить соль, перец и прикрыть крышкой. Держать на небольшом огне 5 минут.

5. Снять крышку и продолжать тушить спаржу до готовности, следя за тем, чтобы она не стала чересчур мягкой.

6. Откинуть готовую пасту на дуршлаг и положить в сковороду.

7. Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту. При необходимости добавить оливкового масла.

8. Проверьте на вкус. Достаточно ли соли и перца. Подавать пасту горячей.