Паста с соусом песто и орехами

1. Поджарьте орехи на сухой сковороде на среднем огне, пока они не начнут отдавать аромат и не приобретут золотистый оттенок. Не пережарьте. Прокрутите в блендере, но не в порошок.

2. Промойте и просушите базилик. Выложите в чашу блендера вместе с чесноком и оливковым маслом. Прокрутите, добавив соль, перец по вкусу. Когда песто приобретет кремовую консистенцию, смешайте с сыром.

3. Приготовьте макароны в подсоленной воде.

4. Заправьте песто, при необходимости разбавив его немного водой из-под макарон.

5. Блюдо готово к подаче.