Паста аматричана с беконом

1. Приготовьте пасту в кастрюле согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду.

2. Вначале поставьте большую сковороду на высокий огонь и вылейте столько оливкового масла, сколько необходимо для того, чтобы покрыть дно сковороды.

3. Затем добавьте лук, чеснок и бекон и обжаривайте в течение 5 минут. После этого вылейте в сковороду ¾ стакана белого вина и доведите до кипения в течение 3-4 минут.

4. Поместите томатное пюре из банки в сковороду, наполните пустую консервную банку водой наполовину и вылейте воду в кастрюлю.

5. Затем добавьте молотый красный перец (по вкусу) и варите на среднем или малом огне около ½ часа.

6. Подавайте к столу вместе с пастой.