Жаркое из свинины со сладким перцем и помидорами

1. Мякоть свинины нарезать кубиками. Разогреть на большой сковороде масло и жарить свинину, периодически помешивая, примерно 7 минут.

2. Перец нарезать кубиками и жарить вместе с мясом еще 10 минут.

3. Помидоры надрезать крест накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду, достать шумовкой, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к мясу с перцем, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут.

4. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, слегка наискосок.

5. Готовое блюдо разложить по тарелками, посыпать луком и кунжутом.