1. Косулю или любую другую дичь промыть, залить большим количеством холодной воды, добавить уксус, лавровый лист, луковицу, чеснок. Убрать в холодильник на ночь.

2. Бекон нарезать кубиками, подтопить на сковороде, добавить нарезанную дичь, жарить 15 минут. Затем добавить муку и пробитую в блендере с зеленью, чесноком, солью и перцем томатную пасту (можно заменить помидорами). Жарить еще 5 минут.

3. Лук нарубить, обжарить. Морковь нарубить соломкой, обжарить.

4. Добавить к мясу и тушить 20 минут, можно с добавлением воды, если дичь жесткая.

5. Яблоки нарубить соломкой, перец — кубиками. Добавить в жаркое и тушить еще 10–15 минут.

6. Готовность проверять по мясу.

Куриный соус51 час

Жаркое из свинины с картофелем51 час 20 минут

Тушеная лопатка в густом соусе51 час 30 минут

Жаркое из курицы с грибами в горшочках51 час 30 минут

Жаркое из утки53 часа 30 минут

Римский цыпленок51 час 30 минут

Жареное свиное сердце с луком540 минут + 12 часов

Курица сацебели51 час

Жаркое из свинины550 минут

Быстрое кассуле из консервированной фасоли530 минут

Рагу Туччи54 часа

Куриное карри по-гайански51 час 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google