Жареный батат со специями
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
История к рецепту
Я не любитель специй и предпочитаю использовать только соль, черный перец и немного сушеной зелени (укроп, петрушка или базилик). Но именно картофель и батат — на мой взгляд недооцененные овощи, которые нуждаются в раскрытии своего вкуса посредством специй. Экспериментируйте и пробуйте создавать новое сочетание вкусов!
ЕРИД: 2Ranyo7aYSt
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
154
3
9
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Оранжевый батат
1 штукаЧеснок
1 зубчикМолотый сушеный чеснок
на кончике ножаСушеный базилик
1 чайная ложкаСоль
по вкусуШафран
на кончике ножаСушеный розмарин
щепоткаПодсолнечное масло
1 столовая ложкаМолотый мускатный орех
на кончике ножаИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Помыть батат, очистить от кожуры, сполоснуть водой и промокнуть бумажным полотенцем.
2Нарезать батат длинными кусочкам толщиной примерно 1 см на 1 см.
3На разогретую сковороду влить подсолнечное масло, прогреть его и добавить мелконарезанный чеснок.
4Далее сразу же добавить батат. Помешать, добавить сухой чеснок. Начать обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая.
5Добавить соль, мускатный орех и 3 пестика шафрана. Снова помешать.
6Примерно к середине готовки добавить измельченный сухой базилик и сушеный розмарин.
7Обжаривать, постоянно помешивая, до полной готовности. В конце готовки можно убавить огонь и потомить батат несколько минут под крышкой.
8Подавать в красивой посуде с любимым соусом.
Совет к рецепту
Жареный батат может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
