Жареные кабачки со сметаной

1. Молодые кабачки очистить от кожицы.

2. Нарезать кружочками толщиной 1–1,5 см.

3. Посолить, обвалять в муке и жарить с обеих сторон на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до образования румяной корочки.

4. Если корочка образуется раньше, чем будут готовы кабачки, нужно поставить сковороду с кабачками на несколько минут в горячую духовку.

5. Подавать со сметаной.