1. Первым делом готовлю соус. Тру на мелкой терке груши, лук, огурец без кожуры и вычищенные от внутренностей помидоры. Солю, перчу и добавляю немного оливкового масла.

2. Мою картошку и как есть, с кожурой, ставлю вариться вместе с листом лавра. Воду солю. Сливаю ее как только картофель готов, но не всю — часть оставляю в кастрюле.

3. У камбалы отрезаю голову, потрошу тушку и снимаю с нее кожу. Солю.

4. Давлю картошку в пюре вместе с остатками воды. Обычно я не сильно усердствую в этом. Выжимаю немного лимонного сока, добавляю йогурт, молотый перец и цедру лимона. Хорошенько перемешиваю. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.

5. Рыбу жарю на оливковом масле до румяного цвета. Камбала — создание нежное — сушить ее не нужно.

Картофельное пюре на сливках51 час

Пюре из цветной капусты530 минут

Овощное пюре530 минут

Овощное пюре528 минут

Картофельное пюре51 час

Куриные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре545 минут

Картофельное пюре с пармезаном540 минут

Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто530 минут

Тыквенное пюре52 часа 20 минут + 8 часов

Пюре из красной капусты51 час

Тыквенное пюре51 час 20 минут

Овощное пюре с вялеными томатами530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google