Запеканка с курицей и кабачками

Запеканка с курицей и кабачками

4.6
1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
258 ккал
Белки
25.3 грамм
Жиры
13.9 грамм
Углеводы
8.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

8 порций
Кабачки
1.0 штука
Творог
200.0 г
Пшеничная мука
2.0 столовые ложки
Репчатый лук
1.0 головка
Чеснок
2.0 зубчика
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления1 час

1. Духовку нужно разогреть до 180 градусов.

2. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Долго варить не нужно, оно должно остаться сочным. Нарезать филе кусочками и поставить остывать.

3. Нарезать лук полукольцами и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.

4. Крупно нарезать чуть больше половины кабачка, добавить к луку и тушить до мягкости. Измельчить чеснок и добавить к овощам.

5. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли. Смешать взбитые яйца, половину сыра, муку, сливки и творог, добавить куриное филе и кабачок с луком и чесноком, посолить и еще раз все хорошенько перемешать.

6. Дальше нужно выложить тесто в форму, лучше в разъемную, с ней удобнее, поперчить и посыпать орегано. Оставшийся кабачок нарезать тонкими пластинками и уложить сверху на тесто. Далее оставшимся натертым сыром посыпаем верхний слой и ставим выпекать на 30–40 минут, пока сыр сверху не зарумянится.

Получается очень легкая и сочная запеканка, которую вкусно есть и теплой, и холодной. Важная деталь!!! Пирог сразу резать не надо, после того как вынимаем из духовки, нужно дать ему постоять минут 10, чтобы сыр слегка затвердел, иначе он ровно не нарезается.