1. Вырезку зачистить от сухожилий, разрезать на куски весом по 200 грамм, посыпать перцем, солью, нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени) до готовности, периодически смазывая мясо растопленным сливочным маслом, смешанным с уксусом.

2. Болгарский перец и помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам, нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени).

3. Жареные куски мяса снять со шпажки и положить на блюдо.

4. Вокруг шашлыка уложить обжаренные, очищенные от кожицы болгарский перец и помидоры, а также кружочки сырого репчатого лука.

5. На шашлык положить ломтики лимона.

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).

Салат из огурцов на зиму030 минут

Сладкие огурцы на зиму045 минут + 3 часа

Яблочное пюре на зиму040 минут

Шоколадный кекс в микроволновке020 минут

Домашний кетчуп01 час 30 минут

Мясо по-французски с помидорами в духовке045 минут

Огурцы в огурцах530 минут + 21 сутки 3 часа