Вешенки с медом и белым вином

1. Поломать грибы.

2. Смешать мед, соевый соус и ложку вина в отдельной емкости, перемешать, залить грибы, перемешать. Маринада не должно быть много. Он должен просто смазать грибы.

3. Оставить мариноваться на срок от 15 минут до часа. Больше не стоит — маринад съест вкус грибов.

4. Выложить на сковороду с толстым дном. Добавить капельку любого масла (сливочного, подсолнечного, оливкового).

5. Быстро поджарить на сильном огне: до пяти минут, стараясь не слишком часто помешивать, ибо тогда грибы начнут терять свой сок. Как только грибы выпустят свой сок, нужно выключить огонь и накрыть сковородку крышкой. Оставить так минут на 20.

6. Подавать с картошкой или булгуром. Украшать петрушкой.