Венский шницель

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Кусок мяса поместить между листами пищевой пленки.

3. Хорошо отбить мясо молотком. Можно отбить плоским дном сковороды, если нет молотка. Мясо должно получиться толщиной около 7 мм.

4. Отбитое мясо посолить и поперчить со всех сторон.

5. Обвалять мясо в муке.

6. Затем окунуть в слегка взбитые яйца

7. Покрыть панировочными сухарями.

8. Растопить масло на сковороде.

9. Обжарить мясо в растопленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

10. Подавать с ломтиком лимона.