Венский шницель на растительном масле

1. Смешать в тарелке яйцо с молоком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В другую тарелку насыпать немного муки. Наконец, в третью тарелку насыпать панировочные сухари.

2. С помощью скалки отбить эскалопы, чтобы они стали мягче.

3. Затем последовательно обвалять их в муке, в яичной смеси и в сухарях.

4. Обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда они будут наполовину готовы, перевернуть на другую сторону.

5. Подать к эскалопам по четвертинке лимона.