Вегетарианское марокканское жаркое

Вегетарианское марокканское жаркое

5
1 час 45 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
175 ккал
Белки
6.5 грамм
Жиры
5.3 грамм
Углеводы
26.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

4 порции
Вода
2 столовые ложки
Репчатый лук
1 головка
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Картофель
2 штуки
Морковь
2 штуки
Молотый тмин
1 чайная ложка
Масло канолы
1 столовая ложка
Инструкция приготовления1 час 45 минут

1. В сковороде на масле поджарьте лук и чеснок, пока они не станут прозрачными. Добавьте морковь и картофель и жарьте на низком огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

2. Добавьте томаты и тмин. Накройте крышкой и тушите на низком огне в течение часа. Периодически проверяйте, не нужно ли добавить еще жидкости. Если нужно, то вливайте томатный сок небольшими порциями.

3. Добавьте зеленую фасоль и тушите еще 15 минут.

4. Попробуйте на вкус и приправьте перцем и тмином по вкусу.