1. Утиные окорочка замариновать в смеси из давленого чеснока, кориандра, лаврового листа, небольшого количества растительного масла и щепотки соли. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на восемь часов.

2. Достать маринованные окорочка, переложить в сотейник и залить растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало утку. Поставить на медленный огонь, чтобы масло слегка кипело, — на полтора часа.

3. Ревень нарезать брусочками длиной 6–8 сантиметров.

4. В сотейник влить уксус, сок и цедру двух лимонов, всыпать сахар и бадьян, довести до кипения и варить, пока жидкость не превратится в сироп. Тогда добавить ревень и ягоды смородины и томить в сиропе — три-пять минут.

В качестве дополнительного гарнира можно взять хлебную крошку, подсушить ее в духовке и пробить в блендере с петрушкой и кинзой. Получится ароматная зеленая субстанция, по текстуре напоминающая песок.

Иерусалимская смесь51 час 20 минут

Утиная грудка с медовым соусом525 минут

Филе индейки с сыром по-французски520 минут

Овсяные блины с курицей и болгарским перцем530 минут

Стейки из индейки с сыром520 минут

Индейка в азиатском стиле525 минут

Индейка, запеченная под сыром525 минут

Люля-кебаб на шпажке530 минут

Утиные грудки и бедра, запеченные в соусе с апельсинами и яблоками51 час

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе51 час

Курица в духовке с пряным маслом51 час 30 минут + 8 часов

Курица в молоке с чесноком по рецепту Джейми Оливера52 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google