Утиные грудки и бедра, запеченные в соусе с апельсинами и яблоками

1. Подготовить продукты.

2. Из 1,5 апельсина выжать сок, мякоть также использовать, корочки не выкидывать.

3. Сок и мякоть апельсина выложить в контейнер или миску, добавить горчицу.

4. Добавить мед.

5. Добавить соль с травами.

6. Соус как следует перемешать.

7. Грудки и ножки положить в соус.

8. Яблоки нарезать и очистить от семян.

9. Оставшиеся от апельсина корочки так же нарезать.

10. Половину апельсина нарезать кружочками.

11. Нарезанные яблоки и корочки апельсина выложить в форму для запекания.

12. Добавить приправу.

13. Тщательно перемешать.

14. Сверху выложить ножки и грудки и залить соусом.

15. Выложить нарезанный кольцами апельсин и немного розмарина.

16. Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 1 час (периодически проверять, чтобы утка не высохла; в ином случае поливать ее соусом или накрыть мокрым пергаментом или фольгой).

17. Готовность утки можно проверить, надрезав ее.

18. Готовое блюдо разложить порционно, обязательно добавив апельсины и яблоки.