Тушеная капуста с сардельками

1. Капусту нашинковать.

2. Посолить и помять руками, чтобы дала сок. Оставить на 15 минут.

3. Измельчить на терке морковь, мелко нарезать репчатый лук.

4. Пассеровать овощи на растительном масле 5–7 минут.

5. Добавить капусту.

6. Тушить, помешивать, 10–15 минут, пока капуста не уменьшится в объеме и не станет мягкой.

7. Добавить томатную пасту. Размешать и обжаривать 1 минуту.

8. Влить стакан теплой воды. Тушить на медленном огне 10 минут до полной готовности капусты.

9. Сардельки отварить, очистить и нарезать кружочками.

10. Добавить сардельки к капусте, перемешать, прогреть еще 2 минуты и выключить.

11. Подавать в теплом или холодном виде.