Тунец бонито, запеченный с зеленым майонезом
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1071 ккал
Белки
49.0 грамм
Жиры
95.8 грамм
Углеводы
1.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийТунец бонито
1,2 кг
Оливковое масло
5 столовых ложек
Белое сухое вино
3 столовые ложки
Петрушка
3 стебля
Соль
по вкусу
Лимон
½ штуки
Куриное яйцо
2 штуки
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Кукурузное масло
450 мл
Каперсы
2 столовые ложки
Корнишоны
2 штуки
Инструкция приготовления1 час
1. Приготовить зеленый майонез, смешав миксером яйца, сок половинки лимона, кукурузное масло, зелень петрушки, каперсы, корнишоны и соль по вкусу, и поставить его в холод.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Приправить рыбу солью и помазать с обеих сторон оливковым маслом. Положить тунца в форму для запекания с толстыми стенками и полить вином.
3. Запекать 20 минут (или до подрумянивания), периодически поливая выделившейся жидкостью и перевернув один раз. Переложить рыбу в подогретое блюдо, украсить петрушкой и подавать на стол с зеленым майонезом.