Треска с картофелем и луком

1. Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде.

2. На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы.

3. Покрыть ломтиками помидоров, подлить 3–4 столовые ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем.

4. Уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля.

5. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить в духовой шкаф на 20–30 минут.

6. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом.