1. Снимите с почек пленку, разрежьте каждую на 4 части, удалите все протоки и жир. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите в миску, засыпьте содой и оставьте на 20 минут, промойте холодной водой, посыпьте 2 столовыми ложками соли и залейте 2/3 стакана уксуса на 20 минут. Промойте, обсушите.

2. Грибы залейте горячей водой на 30 минут, промойте, настой процедите, положите все в кастрюлю и доведите до кипения, откиньте на дуршлаг, отвар оставьте.

3. Разогрейте 2 столовые ложки масла, и жарьте почки одним слоем, на сильном огне, помешивая 3-5 минут.

4. Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, соленые огурцы — соломкой. Обжарьте грибы и лук в 1 столовой масла 10 минут на среднем огне. Добавьте почки и огурцы, вино и ½ стакана грибного бульона, тушите 5 минут. Посолите, поперчите. Добавьте сметану с желтком, готовьте 5 минут. Подавайте с сыром.

Еще один вариант избавления от запаха: очистить почки от пленок, порезать на половинки — и в молоко на ночь в холодильник.

Окрошка на кефире040 минут

Веер из баклажана с фаршем51 час

Красная рыба с брокколи и помидорами черри51 час

Шарлотка с творогом51 час 30 минут

Шарлотка на кефире51 час 30 минут

Шоколадный баскский чизкейк51 час

Запеченная картошка с курицей и чесноком «по-деревенски»51 час

Быстрая закуска из огурцов540 минут

Фаршированные кабачки под сыром540 минут

Спагетти карбонара530 минут

Салат с куриным филе и кукурузой530 минут

Омлет со шпинатом и помидорами530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google