Свиной шницель в отрубях

1. С мясо удалить лишний жир.

2. Каждый кусок накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.

3. Муку смешать с отрубями и добавить соль, перец. Яйца взбить.

4. Окунуть мясо сначала в муку, затем в яйцо. И опять в муку.

5. Обжарить шницель на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон.

6. Подавать с гарниром. В данном случае смесь 2 видов риса (басмати и дикого).