Свиной шашлык в горчице и майонезе

1. Свиную шею режем небольшими кусками и укладываем слоями в эмалированную емкость, где будет мариноваться наш будущий шашлык.

2. Слои мяса следует хорошо сдобрить черным перцем, специями (хмели-сунели), добавить горчицу, лавровый лист, майонез и засыпать слоем порезанного кольцами лука, а так же залить соком 1 лимона.

3. В таком состоянии оставить на один час, после чего перемешать и поместить в прохладное место на 5–6 часов.

4. Перед тем, как разжигать костер, мясо следует посолить. Вот и все. Готовить над углями 15 минут.