Свиной шашлык, маринованный в кефире и минеральной воде

1. Свиную шею споласкиваем под холодной водой.

2. Нарезаем на кубики среднего размера для шашлыка и укладываем в кастрюлю.

3. Лук чистим и нарезаем кольцами.

4. Лимон моем и нарезаем дольками.

5. Кефир и минеральную воду смешиваем.

6. Добавляем в кастрюлю с мясом лук, лимон, смешанную жидкость, мелко рубленный укроп. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре.