Свинина тушенная с луком на картофельном пюре

1. Подготовить ингредиенты.

2. Мясо нарезать небольшими кусочками.

3. Репчатый лук очистить и нарезать произвольно.

4. Измельчить лук в блендере до состояния кашицы.

5. Мясо подрумянить на сильном огне со всех сторон.

6. Посолить.

7. Поперчить.

8. Добавить к мясу луковую массу, перемешать. Влить 0,5 стакана воды и тушить под крышкой 7–10 минут на среднем огне. Затем снять крышку и тушить, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость, а луковый соус не станет золотистого цвета.

9. В готовое мясо добавить мелко измельченный чеснок и перемешать.

10. Приготовить картофельное пюре: отварить картофель и растолочь его со сливочным маслом.

11. Выложить на тарелку картофельное пюре и мясо. Украсить веточкой зелени.