Свинина по-кубински

1. Нагрейте масло в сковороде на сильном огне. Лук и болгарский перец мелко нарежьте. Обжаривайте лук, перец и палочку корицы 10 минут.

2. Добавьте ½ ст. л. молотой корицы, орегано, гвоздику и измельченные зубчики чеснока. Готовьте около 2 минут до появления пряного аромата. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая крупные комочки фарша.

3. Приправьте солью и перцем, добавьте изюм, разрезанные пополам оливки и раздавленные помидоры. Готовьте, пока жидкость не выпарится. Вмешайте оставшуюся молотую корицу, измельченный миндаль и уксус. Готовому блюду дайте немного остыть и подавайте на стол. Приятного аппетита!