Свиные ребрышки с соусом барбекю

1. Готовим приправу для ребрышек. Смешайте коричневый сахар, паприку, черный молотый перец, соль, 2 ст. л. молотого чеснока, 2 ст. л. сушеного лука, 1 ч. л. кайенского перца. Полученной приправой натрите ребрышки и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

2. Готовим соус. В небольшой миске смешайте кетчуп, уксус, сахар, соль, семена сельдерея, 1 ½ ч. л. кайенского перца, 1 ½ ч. л. чесночного порошка и сок лимона. Отставьте соус в сторону.

3. Разогрейте гриль. На решетку гриля выложите ребрышки, стороной с мясом наверх. Готовьте 2-4 часа.

4. Последние 45 минут смазывайте ребрышки соусом. Готовые ребрышки подавайте с оставшимся соусом. Приятного аппетита!