1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно вымойте свеклу и разрежьте пополам. Положите половинки в огнеупорную посуду, добавьте чуть-чуть воды, слегка посолите и поперчите свеклу, затем накройте фольгой и поставьте запекаться на 50–55 минут, пока свекла не станет мягкой.

2. Подготовьте соус: мелко порубленные мятные листья и порезанный чеснок смешайте со сливками в ковшике, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут.

3. Когда свекла пропечется, достаньте ее из духовки, снимите фольгу и дайте подостыть, затем почистите. Нарежьте ее толстыми ломтиками, примерно 0,6 см толщиной. Выложите всю свеклу слоями в посуду для запекания, каждый слой посолите. Температуру в духовке повысьте до 225 градусов.

4. Нарежьте сыр фета тонкими ломтиками. Поверх выложенной слоями свеклы равномерно разлейте сливочно-мятный соус, затем по всей поверхности разложите ломтики феты. Запекайте в духовке минут 20 — фета должна стать слегка коричневатой.

5. Посуду для запекания выньте из духовки, дайте остыть перед подачей 5 минут. Готовый гратин украсьте листочками свежей мяты.

Достойной альтернативой чесноку для этого рецепта может стать свежий имбирь, его также следует добавить в сливочно-мятный соус по вкусу.

Гратен из корнеплодов52 часа + 3 часа

Пряный осьминог с картофельным гратеном545 минут + 1 час 30 минут

Картофельный гратен со сладким кремом из авокадо и яичницей545 минут

Цитрусовый гратен с медом540 минут

Картофельная запеканка гратен54 часа 30 минут

Гратен из корневого сельдерея и цветной капусты2.51 час 30 минут

Тыквенный гратен с ветчиной540 минут

Гратен дофинуа со сметаной51 час 15 минут

Жасминовый рис с креветками и зеленым луком530 минут

Картофельный гратен с сыром, по-французски135 минут

Гратен с тремя сырами и цветной капустой51 час

Настоящий гратен из макарон545 минут + 12 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google