1. Сельдерей очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты.

2. Приготовить соус бешамель.

3. Прямоугольную жаропрочную форму смазать маслом (1 ст. л.) и выложить в нее слой сельдерея, сверху поливать половиной соуса и посыпать 1/3 сыра. Следующий слой — цветная капуста. Ее тоже залить соусом.

4. Поместить форму в духовку, разогретую до 160 градусов, на 40 минут. Потом увеличить температуру до 200–220 градусов, достать гратен, посыпать оставшимся сыром и снова отправить в духовку — на 5 минут. Сыр должен образовать золотистую корочку.

Гратен из корнеплодов52 часа + 3 часа

Пряный осьминог с картофельным гратеном545 минут + 1 час 30 минут

Картофельный гратен со сладким кремом из авокадо и яичницей545 минут

Цитрусовый гратен с медом540 минут

Картофельная запеканка гратен54 часа 30 минут

Тыквенный гратен с ветчиной540 минут

Гратен дофинуа со сметаной51 час 15 минут

Жасминовый рис с креветками и зеленым луком530 минут

Картофельный гратен с сыром, по-французски135 минут

Гратен с тремя сырами и цветной капустой51 час

Настоящий гратен из макарон545 минут + 12 часов

Гратен из цветной капусты с чеддером и ветчиной550 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google