Стейк стриплойн барбекю с японскими грибами

1. Для соевого соуса барбекю соединить соевый соус, уксус мирин, саке, рисовый уксус, оливковое масло (10 мл), перец ситими в кастрюле и поставить на огонь. Как только закипит, отставить в сторону.

2. Мясо и грибы посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

3. Приготовить мясо на гриле или сковороде-гриль до той степени прожарки, которую вы хотите. Снять с огня и оставить на 10 минут отдохнуть.

4. Приготовить грибы на гриле или сковороде-гриль.

5. Разложить мясо и грибы на тарелке, добавить соус, пару капель оливкового масла и по желанию дополнительно посыпать блюдо ситими.